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2011/03/08 (Tue)
とちはちみつ

ずっと前から気になっていた urban research OUTDOORS の蜂蜜
セールをしていたので 奮発=3

○とち蜂蜜
原産地:純国産 栃木県益子市
店名:STARNET

色     半透明の琥珀色。美しい
香     少しすっぱい蜜の香り。何かの香りと重なるけど、その何かが思い出せない
味     爽やかな酸味のある甘さ。最後のほうに少し苦味があるがえぐくない。
癖     少し独特。好きになったら やめられない
性状    流動性あり。結晶化なし。さらりと溶ける
相性    そのままでも 料理に使っても。
独特の酸味ゆえ、スパイスチャイだとお互いに消しあってしまう印象が。シンプル紅茶に合いそう。

価格 320g 1575円

STARNETのとちはちみつはあまり癖がない印象。他のとちはちみつも試してみたい。 
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