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2010/03/27 (Sat)
ビーフシチュー

友人から 圧力鍋をいただきました
圧力鍋で作ってみたかったのは ビーフシチュー
母が圧力鍋を手にして以来 好きになった料理の一つです

最近 日々の料理に肉を使わないので 久々にお肉売り場へ
今日は 牛肉の特売日だったらしく ラッキー

いつもは玄米だけど
今日は シチューに合わせて白米を炊いてみました

付け合わせは
生マッシュルームサラダ レンコンサラダ と ほうれん草

自分でも驚くほど美味しいビーフシチューができました
お肉もとろけているけど 野菜が本当においしい

にんじん: すこぉし硬い外を通ると 中ほどですっと歯が通り 
       中心部まで届くと
       甘くて温かいもので口がいっぱいに

たまねぎ: とんとろ とろりん いくつでも 食べられる

じゃがいも: ほく ほく 。 
        このイモこんな味だったっけ?? と思わせるほど

赤ワインを 少し加えたのもよかったのかな
あー しあわせ
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